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无菌包装及延长货架期包装ESL技术上

2021-08-18 来源:上海农业机械网

无菌包装及延长货架期包装(ESL)技术(上)

本文收集了一些目前无菌包装及延长货架期包装(ESL)方面的最新发展,目前该市场在技术上充满了挑战,但发展方向十分明确。

玻璃涂层,增加阻隔性能

在无菌包装和延长货架期包装方面,阻隔性涂层的作用至关重要,这种涂层能帮助提高塑料瓶对氧气的阻隔性能,延长产品的货架期。有些人在放弃阻隔涂层的研究,而另一些人则坚持不懈。Sidel最近宣布,公司已经加工并销售了10亿个Actis涂层瓶。

Sig Holdings在涂层方面的努力也一直没有停止过。该公司和Schott HiCotec共同开发的Plasmax技术能提供透明、阻隔性强、100%能回收的包装瓶。该公司对该项技术非常重视,甚至成立了Sig Plasmax事务部,专门负责Plasmax安装调试。

Plasmax背后的技术的具体名称是等离子脉冲化学蒸汽积附法(PICVD),通过微波和真空的共同作用,在PET瓶内壁涂上一层薄薄的、透明的玻璃层。美国FDA在2003年7月发布的000329号食品通告中准许Plasmax在食品和饮料包装上的应用。此外,欧洲非赢利的Petcore组织(PET Container Recycling Europe)也同意Plasmax技术的使用。该组织致力于促进PET容器的使用与回收,并于今年认可Plasmax为完全可回收的包装容器。

首台Plasmax原型在瑞士进行测试。Plasmax 12D在2003年7月正式投产,瓶子容量从0.4-1L,速度达10000瓶/小时。涂层后的瓶子直接进行无菌灌装,而后进入销售渠道。

Sig Plasmax的销售兼市场经理Promeet Nag介绍说,另一些Plasmax涂层系统在日本投入商业化生产,此外几家美国公司也表示了强烈的兴趣。

Nag还补充说,“Plasmax需要走的路还很长,我们的设备自投入生产至今已经有了很大的改进,但我们不会停止研发的努力,将不断优化加工工艺及设备。”

百事牛奶

百事旗下产品Quaker Milk Chillers8月中旬在美国问世。据业内人士介绍,这种16盎司的塑料瓶由Jasper Products公司负责无菌灌装。Jasper Products公司还是Raging Cow的灌装商,Raging Cow选择的是14盎司无菌灌装的乳饮料,由Dr Pepper/SevenUp在2003年3月推出。它采用全身收缩套标,6个月常温货架期,瓶体上的卡通牛形象与PepsiCo的Milk Chillers非常相似,这个产品大约在1年前退出市场。

Milk Chillers采用不含热量的甜味剂,包括蔗糖、三氯半乳蔗糖、安赛蜜(ASK)等,营养成分接近2%的牛奶。“此外,”PepsiCo宣称,“由于Milk Chillers采用最先进的无菌技术,常温货架期可达6个月。”Milk Chillers的运输和销售环境都在常温中,零售价格为$1.55。

耐光照的UHT奶

西班牙马德里的Grupo Leche Pascual是第一家采用Lacpet材料(PET中的最新品种)制成的塑料瓶的饮料商。Lacpet是一种由法国Tergal Fibres和Sidel共同开发的在PET中添加二氧化钛的新材料。二氧化钛母料粒被添加到PET料粒中,通过注塑机注成瓶坯。Lacpet瓶体呈白色,因此内容物可以免受紫外线的照射。

欧洲著名的食品饮料生产商Leche Pascual安装了两台Sidel Combi SF Ultra 16 FMf 36/36T设备,主要吹150ml和1.5L的Lacpet的瓶子,并完成UHT奶和乳酸菌饮料的无菌灌装。瓶口的铝箔热封也由Combi系统在无菌环境中完成。Combi系统的下游是上盖机。

“乳酸菌饮料和UHT奶的最常见包装是纸砖,我们的PET瓶包装能在常温下保持90天货架期,这种包装形式使得我们的产品在市场同类产品中领先一步。”Leche Pascual的新闻发言人说。

虽然这一新包装不能在短时间内立刻取代无菌纸砖,但它成为一种全新的选择。

这位发言人还补充说,“PET生产线更灵活,不同任务间转换更快捷,而纸砖生产线只能加工单一产品和单一尺寸。”

还有些饮料生产商正在寻找有紫外线阻隔功能的黑烟末层的HDPE多层共挤塑料瓶。据Tergal说,Lacpet的优势在于,它不需要采用实际应用起来非常复杂的多层技术。

Leche Pascual是在2004年末订的两台Sidel Combi,交货时间是2005年第一季度。每台系统有16个吹瓶组,36个流量式灌装阀和36个封口装置,系统的速度可达22500瓶/小时。

订单中还包括一项微生物确认协议。协议将在三批每批18000的瓶子选择中选择10%进行污染测试。

“测试的结果非常令人满意。”Leche Pascual的发言人说,“首批UHT奶在7月初投放市场。酸奶部分仍在测试中,相信会在不久的将来正式上市。”

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